Кения Макиу АА
790,00
₽
Страна: Кения
Регион: Киамбу
Ферма: Maakiou Estate Coffee
Станция обработки / мельница: Kofinaf Mill
Высота: 1700 м над уровнем моря
Разновидности: SL28, SL34, Ruiru 11
Обработка: Fully Washed / мытая
Maakiou Estate Coffee — кенийская ферма с более чем вековой историей, основанная в 1920-х годах. Она расположена в районе Киамумби, подокруге Киамбу, на окраине Найроби, на южных склонах Абердарского хребта. Кофе выращивается на высоте 1700 метров над уровнем моря.
На ферме сохранились кофейные деревья возрастом свыше 100 лет. Их регулярно омолаживают: каждые 7 лет проводят обрезку ветвей, чтобы стимулировать рост молодых плодоносящих побегов. Часть этих побегов используют для урожая и высадки новых деревьев, сохраняя стабильный и аутентичный вкусовой профиль кофе на протяжении долгих лет.
Урожай собирается вручную в 2–3 этапа, с тщательным отбором только спелых ягод. Это позволяет поддерживать чистоту профиля и высокую однородность партии.
АГРОНОМИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ:
Ферма расположена на плодородных почвах вулканического происхождения, которые со временем частично смешались с другими породами. Для питания почвы используется естественный компост: опавшие листья кофейных деревьев не убираются, а остаются на месте, разлагаются и обогащают почву органическими веществами и полезными ферментами. Орошение осуществляется за счёт реки Риара и дополнительной системы плотин.
КЛИМАТ:
В регионе два сезона дождей в год, а суммарный годовой уровень осадков составляет около 1000 мм. Такие условия способствуют равномерному развитию кофейных ягод и стабильному созреванию урожая.
ОБРАБОТКА:
Лот проходит мытую обработку — Fully Washed. После ручного сбора и отбора спелых ягод кофе обрабатывается на Kofinaf Mill.
Мытая обработка подчёркивает чистоту и прозрачность кенийского профиля: яркую ягодную кислотность, аккуратную структуру и выразительные ноты смородинового листа. В отличие от натуральной обработки, здесь акцент не на ферментной сладости, а на ясности вкуса, сочности и чистом послевкусии.
Регион: Киамбу
Ферма: Maakiou Estate Coffee
Станция обработки / мельница: Kofinaf Mill
Высота: 1700 м над уровнем моря
Разновидности: SL28, SL34, Ruiru 11
Обработка: Fully Washed / мытая
Maakiou Estate Coffee — кенийская ферма с более чем вековой историей, основанная в 1920-х годах. Она расположена в районе Киамумби, подокруге Киамбу, на окраине Найроби, на южных склонах Абердарского хребта. Кофе выращивается на высоте 1700 метров над уровнем моря.
На ферме сохранились кофейные деревья возрастом свыше 100 лет. Их регулярно омолаживают: каждые 7 лет проводят обрезку ветвей, чтобы стимулировать рост молодых плодоносящих побегов. Часть этих побегов используют для урожая и высадки новых деревьев, сохраняя стабильный и аутентичный вкусовой профиль кофе на протяжении долгих лет.
Урожай собирается вручную в 2–3 этапа, с тщательным отбором только спелых ягод. Это позволяет поддерживать чистоту профиля и высокую однородность партии.
АГРОНОМИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ:
Ферма расположена на плодородных почвах вулканического происхождения, которые со временем частично смешались с другими породами. Для питания почвы используется естественный компост: опавшие листья кофейных деревьев не убираются, а остаются на месте, разлагаются и обогащают почву органическими веществами и полезными ферментами. Орошение осуществляется за счёт реки Риара и дополнительной системы плотин.
КЛИМАТ:
В регионе два сезона дождей в год, а суммарный годовой уровень осадков составляет около 1000 мм. Такие условия способствуют равномерному развитию кофейных ягод и стабильному созреванию урожая.
ОБРАБОТКА:
Лот проходит мытую обработку — Fully Washed. После ручного сбора и отбора спелых ягод кофе обрабатывается на Kofinaf Mill.
Мытая обработка подчёркивает чистоту и прозрачность кенийского профиля: яркую ягодную кислотность, аккуратную структуру и выразительные ноты смородинового листа. В отличие от натуральной обработки, здесь акцент не на ферментной сладости, а на ясности вкуса, сочности и чистом послевкусии.
Обжарка: Фильтр
Обработка: Мытая
Горечь: ●●○○○
Сладость: ●●●○○
Кислотность: ●●●○○
Используем куки и рекомендательные технологии, чтобы сайт работал лучше. Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Подскажем с выбором, проконсультируем по нюансам и поможем с оплатой
ИП Волков А. П.
ИНН: 110313768054
ОГРН: 322112100017403
ИНН: 110313768054
ОГРН: 322112100017403
*Instagram принадлежит Meta, признанной экстремистской в России
Получите оптовый прайс!
Заполните форму и мы вышлем прайс и условия сотрудничества на почту
Обещаем не спамить =)