Эфиопия Идидо +
730,00
₽
Регион: Иргачеффе
Станция обработки: Идидо
Производители: местные фермеры
Высота: 1960–2090 м над уровнем моря
Сбор урожая: октябрь — январь
Разновидности: местные разновидности (heirloom)
Обработка: сухая
С окончания зимы иссякли запасы Эфиопии Вури, в ожидании прошло почти 5 месяцев и наконец-то мы добавляем (хоть и в небольшом кол-ве) новую позицию натуральной Эфиопии 1гр. Опыт закупки Идидо у нас уже был (правда тогда вместо натуральной обработки приехала мытая :)))
Станция обработки Идидо названа в честь города Идидо, расположенного в
известном кофепроизводящем регионе Иргачеффе. Ярко выраженные дождливые и
сухие сезоны создают здесь наилучшие условия для обработки и сушки кофе.
Эта станция принадлежит одному из крупнейших кооперативов в Эфиопии — YCFCU (the Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union).
Сбор, обработка, сушка
Местные фермеры вручную собирают кофейные ягоды и доставляют их на станцию
обработки Идидо. На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию,
чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды. Также сортировка
происходит при помощи воды методом флотации. Затем ягоды перемещают наафриканские кровати, где они сушатся примерно 18–21 дней (до достижения
оптимального уровня влажности зерен).
Станция обработки: Идидо
Производители: местные фермеры
Высота: 1960–2090 м над уровнем моря
Сбор урожая: октябрь — январь
Разновидности: местные разновидности (heirloom)
Обработка: сухая
С окончания зимы иссякли запасы Эфиопии Вури, в ожидании прошло почти 5 месяцев и наконец-то мы добавляем (хоть и в небольшом кол-ве) новую позицию натуральной Эфиопии 1гр. Опыт закупки Идидо у нас уже был (правда тогда вместо натуральной обработки приехала мытая :)))
Станция обработки Идидо названа в честь города Идидо, расположенного в
известном кофепроизводящем регионе Иргачеффе. Ярко выраженные дождливые и
сухие сезоны создают здесь наилучшие условия для обработки и сушки кофе.
Эта станция принадлежит одному из крупнейших кооперативов в Эфиопии — YCFCU (the Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union).
Сбор, обработка, сушка
Местные фермеры вручную собирают кофейные ягоды и доставляют их на станцию
обработки Идидо. На станции сотрудники вручную сортируют поступившую партию,
чтобы удалить недозрелые, перезрелые или поврежденные ягоды. Также сортировка
происходит при помощи воды методом флотации. Затем ягоды перемещают наафриканские кровати, где они сушатся примерно 18–21 дней (до достижения
оптимального уровня влажности зерен).
Обжарка: Фильтр
Обработка: Натуральная
Горечь: ●●○○○
Сладость: ●●●●○
Кислотность: ●●●○○
Используем куки и рекомендательные технологии, чтобы сайт работал лучше. Оставаясь с нами, вы соглашаетесь на использование файлов куки.
Подскажем с выбором, проконсультируем по нюансам и поможем с оплатой
ИП Волков А. П.
ИНН: 110313768054
ОГРН: 322112100017403
ИНН: 110313768054
ОГРН: 322112100017403
*Instagram принадлежит Meta, признанной экстремистской в России
Получите оптовый прайс!
Заполните форму и мы вышлем прайс и условия сотрудничества на почту
Обещаем не спамить =)